Qual'è l'alimentazione giusta per il nostro cervello?

Sei spesso di cattivo umore, hai problemi di concentrazione o ti stanchi rapidamente dopo uno sforzo mentale? Molto probabilmente dovresti cambiare le tue abitudini alimentari, mangiando correttamente puoi ragionare più facilmente!

Il cervello, semplicemente straordinario!

Il cervello è un organo molto affascinante. Lo sapevi che solo con solo 2% della massa totale del corpo consuma circa 20-25% dell'energia e l'ossigeno che il corpo richiede quotidianamente? E' sede di più di 100 miliardi di cellule nervose, ognuna delle quali è individualmente connessa con innumerevoli altre cellule. Il cervello è così importante che viene rifornito prima degli altri organi in caso di carenze nutritive. Tuttavia sono sufficienti minime difficoltà di approvigionamento per compromettere le sue prestazioni. Per questo è importante fare attenzione all'alimentazione del cervello.

L'influenza dell'alimentazione sul cervello

L'alimentazione ha una grande influenza sul nostro corpo e sulle sostanze nutritive che apportiamo ad esempio al nostro cervello. Infatti la nostra dieta quotidiana colpice molte più aree del corpo di quanto pensiamo..

Ad esempio il grande classico: quando ci abbuffiamo di fast food e dolci rischiamo di ingrassare e diventare più lenti, ma anche il cervello ne soffre!
Ciò che mangiamo ha una grande influenza su:

stato d'animo: il tuo stato d'animo generale dipende da ciò che viene mangiato.
capacità di concentrazione: quando il corpo non riceve abbastanza micronutrienti sani, la nostra capacità di concentrazione ne soffre molto.
prestazione fisica & mentale: Il cervello controlla il corpo. Qaundo manca il giusto carburante, non può funzionare correttamente e quindi si riducono sia le prestazioni fisiche che quelle mentali.
affaticamento: il cervello si stanca più rapidamente se non viene fornito con i giusti nutrienti.
Molti altri fattori vengono positivamente influenzati con la corretta dieta. Tra questi ci sono il flusso di sangue al cervello, il metabolismo cerebrale e il sistema nervoso.

Qual'è l'alimentazione corretta per il cervello?

Qua possiamo riassumere tutte le sostanze nutrienti di cui il cervello ha bisogno per funzionare. Questi includono:

Vitamine: in particolare vitamine A, C ed E sono importanti per la prestazione ottimale del cervello. Per questo mangia regolarmente frutta, verdura e frutta secca, per un rifornimento ottimale.
Carboidrati: sono memorizzati dal corpo sotto forma di glicogeno (glucosio) e forniscono energia rapida per il cervello e muscoli. Particolarmente importanti sono carboidrati complessi perché provvedono il corpo di energia per un lungo periodo di tempo. Si trovano nei cereali integrali, patate, e in parte anche nelle verdure. Lo zucchero normale o la farina bianca danno energia al cervello solo a breve termine.
Fitonutrienti e acidi grassi Omega-3: queste sostanze proteggono il cervello dall'invecchiamento e mantengono le sue normali prestazioni. I fitonutrienti si trovano in tutti i tipi di frutta e verdura. Gli acidi grassi sono spesso contenuti nel pesce come salmone e aringhe ed in alcuni oli (olio di lino in particolare).
In aggiunta a questi nutrienti, è importante anche apportare la giusta quantità di minerali, oligoelementi, proteine e grassi. Il modo più semplice per raggiungere questo obiettivo da parte di alimentazione variata e sana e il più spesso possibile, senza alimenti trasformati.
Spesso ci dimentichiamo di bere molto! È molto importante bere ogni giorno abbastanza per non compromettere il lavoro del cervello e del corpo.

Cosa fare per mantenere sano il proprio cervello?

In modo che il vostro cervello possa rimanere in forma anche in età avanzata, è particolarmente importante evitare i fattori di rischio. Questi includono l'alta pressione sanguigna, l'obesità, il diabete e la mancanza di esercizio fisico. È molto importante variare e non alimentarsi sempre delle stesse cose!

I migliori alimenti per il cervello

Ecco un elenco di alimenti che fanno particolarmente bene al cervello e lo forniscono con ciò di cui ha bisogno.