Già apprezzata dagli Aztechi in antichità per i suoi diversi benefici, la chia è particolarmente preziosa per il suo contenuto di grassi insaturi come l'omega 3 o 6 e per l'alto contenuto di fibre, minerali, vitamine e proteine di alta qualità.

Caratteristiche:

• con acidi grassi insaturi omega 3 e 6 in un rapporto di 3:1
• ricchi di fibre
• con proteine, minerali e vitamine di alta qualità

Modo d'uso: assumere non più di 15 g di chia al giorno.

Ricetta: pane di patate e chia

• Tempo di preparazione: circa 90 minuti.
• Livello di difficoltà: facile.

Ingredienti:

• 180 ml di acqua tiepida
• 1 cubetto di lievito
• 1 uovo
• 300 g di farina
• 300 g di purea di patate bollite
• 3 cucchiai di semi di chia biologici Raab
• 1 cucchiaino di zucchero di betulla
• 1 cucchiaino di sale

Procedimento:

• mescolare il lievito con l'acqua e aggiungere l'uovo
• impastare la farina, le patate, i semi di chia, lo zucchero di betulla e il sale
• mettere in una teglia unta a forno freddo e infornare a 220 °C per circa 60-90 minuti