Enzimi e probiotici svolgono entrambi un ruolo significativo nel nostro corpo. Gli enzimi sono in realtà proteine che sono coinvolte in vari processi metabolici e possono rallentare o accelerare la reazione nell'organismo. Non esiste quindi alcun processo nell'uomo in cui gli enzimi non siano coinvolti. Alcuni hanno effetti antinfiammatori o positivi sulla guarigione delle ferite, altri contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario o promuovono la circolazione sanguigna.