Stöber Mühle GmbH Farina di Farro Chiara
Un'ottima alternativa al grano
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Descrizione
Una caratteristica distintiva del farro è il tempo richiesto per la sua lavorazione. Dopo la trebbiatura infatti questo tipo di cereale deve essere decorticato, prima di essere macinato. La farina di farro è un'ottima alternativa alla farina di grano convenzionale e spesso risulta più digeribile, benché non sia adatta a chi soffre di intolleranza/allergia al glutine.
Nota: a causa della maggiore capacità di rigonfiamento della farina di farro, è necessario aggiungere più liquidi all'impasto e prolungare i tempi di lievitazione.
| Marca: | Stöber Mühle GmbH |
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