Sonnentor Curcuma Macinata, 40 g
Gialla come il sole e dal sapore potente
€ 2,42 € 2,69 -10%
(€ 60,50 / kg, IVA 10% inclusa
Caratteristiche e proprietà
- Colore caratteristico
- Fragranza legnosa-floreale
- Simile al curry
-
vegan -
vegetariano -
senza glutine -
senza lattosio
Art.-Nr.: XPI-ST-003552, EAN: 9004145003552
Descrizione
Il colore giallo dorato è una caratteristica ben nota a tutti coloro che almeno una volta hanno cucinato con questa spezia e si sono ritrovati con le mani gialle! La curcuma però non ha solo un colore forte ma ha un profumo molto floreale. Non per niente l'odore di curcuma ricorda il curry. La curcuma ha un sapore dolce con una nota amara che termina sul finale con una nota piuttosto terrosa.
Consigli di preparazione: il potente giallo ocra della curcuma dona un colore seducente ad ogni piatto. Non per niente è anche usato come colorante naturale per formaggio, margarine o senape. Grazie al suo gusto floreale si adatta benissimo a piatti a base di riso, stufati e lenticchie. Inoltre è perfetto per arricchire piatti a base di melanzane, spinaci, pollo e pesce. Suggerimento: per intensificare il sapore è consigliabile, prima di aggiungere altri ingredienti, riscaldare la spezia in olio vegetale o ghee (burro chiarificato) e lasciar prendere colore all'olio.
| Marca: | Sonnentor |
|---|---|
| Tipologia di alimentazione: | vegan, vegetariana, senza glutine, senza lattosio |
| Allergeni: | senza glutine, senza uova, senza pesce, senza soia, senza lattosio, senza sedano, senza senape, senza sesamo, senza lupini, senza molluschi |
| Categorie: | spezie |
| Caratteristiche: | senza lievito, vegan, vegetariano, senza grano, senza coloranti artificiali, senza aromi artificiali, senza esaltatori di sapidità |
| Informazioni sulla conservazione: | conservare in un luogo fresco e asciutto |
| Produttore: | Sonnentor, Sprögnitz 10, 3910, Zwettl, Austria, www.sonnentor.com/de-at |
Valori nutrizionali
| Valori nutrizionali | per 100 g |
|---|---|
| energia | 1491 / 356 kj / kcal |
| grassi | 9,9 g |
| di cui grassi saturi | 2,87 g |
| carboidrati | 58,2 g |
| di cui zuccheri | 57,62 g |
| proteine | 7,8 g |
| sale | 0,1 g |
Ingredienti
curcuma bio
