Bake Affair Pane di Grano Khorasan

Con ingredienti austriaci

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Descrizione del prodotto

Con questa miscela a base di grano Khorasan, lievito madre di grano duro e blend di malto, potrai preparare direttamente a casa un pane dal sapore autentico e genuino.

Ingredienti freschi da aggiungere: 430 ml di acqua.

Procedimento per 1 kg di impasto

  • Aprire il sigillo di freschezza, trasferire la miscela in una ciotola capiente, aggiungere 430 ml di acqua tiepida e impastare a mano, con il robot da cucina o con il Bimby per circa 3 minuti.
  • Coprire e lasciar riposare l'impasto a temperatura ambiente (circa 24 °C) per circa 45-60 minuti.
  • Infarinare il piano di lavoro e, se disponibile, un cestino da lievitazione.
  • Traferire l'impasto sul piano di lavoro infarinato e ripiegarlo dai bordi verso il centro utilizzando un'apposita raschia da cucina. Dare all'impasto una forma arrotondata e disporlo con le estremità rivolte verso il basso nel cestino da lievitazione o su una teglia con carta da forno.
  • Infarinare leggermente l'impasto, coprirlo e lasciare riposare per circa 60 minuti in un luogo caldo (circa 24 °C).
  • Preriscaldare il forno a 230 °C (calore sopra e sotto) circa 40 minuti prima della fine del tempo di riposo.
  • Trasferire l'impasto su una teglia o su una pietra per la cottura del pane.
  • Incidere la parte superiore dell'impasto con un coltello affilato. Importante: i tagli devono essere sufficientemente profondi per far sì che il vapore fuoriusca facilmente.
  • Infornare a 230 °C per 15 minuti, quindi ridurre il calore a 190 °C e proseguire la cottura per altri 30 minuti.
Marca: Bake Affair
Tipologia di alimentazione: vegan
Caratteristiche: senza zucchero, senza olio di palma, vegan, a plastica ridotta
Gli integratori alimentari non sono destinati a sostituire una dieta variata ed equilibrata.
Tenere fuori dalla portata dei bambini.
Non superare il dosaggio giornaliero raccomandato.

recensioni in italiano sul prodotto Bake Affair Pane di Grano Khorasan

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